Negresă

După o săptămână de vreme urâtă, îngreunată și mai mult de facultate / muncă, aș vrea să vă propun astăzi un mic răsfăț pentru papilele voastre gustative: ‘Negresă’

 

Așadar vom avea nevoie de:

200g margarină

1 cană de lapte

200g zahăr

6-8 linguri de cacao

arome

4 ouă

300g făină

nucă măcinată

1 praf de copt

o ciocolată (de masă)

2 pliculețe de zahăr vanilinat

sare

Și începem: punem mai întâi margarina, laptele, zahărul și cacaoa (puteți sa puneți cât demult / puțin vă place) toate într-o oală, pe foc mediu. Le ținem câteva minute până când se topește margarina și o lăsăm să se răcească ușor.

·      Pentru glazură: vom lua 10 linguri, într-o cană, de compoziție din oală și vom pune apoi ciocolata zdrobită câteva nuci sfărâmate și un strop de esență aromată (de rom, de portocale, orice vă place mai mult). Amestecăm bine, bine, până când vom obține o cremă omogenă. Și voilà glazura noastră!

După ce compoziția din oală s-a răcit ușor, vom separa ouăle, iar gălbenușurile le vom adăuga compoziției din oală, albușurile în schimb le vom bate spumă cu un vârf de sare într-un vas separat. Adăugăm apoi făina și praful de compt stins cu oțet și amestecăm până când compoziția devine omogenă! La final nu mai rămâne decât să punem albușurile peste compoziția cu cacao și să amestecăm extrem de încet. (Dacă veți amesteca repede, prăjitura nu va mai crește la fel de frumos). Punem nuca și suntem gata să băgăm tava în cuptorul deja încins, la 180 grade Celsius și după aproximativ 30-40 min putem să degustăm!

Cam asta este propunerea mea pentru un weekend răsfățat!

Vă doresc Poftă mare! și un weekend însorit!

Un pui wok adaptat

Astăzi aș vrea să vă propun o rețetă de wok adaptată: mai rapidă, mai gustoasă și la îndemâna oricui.

Mai întâi de toate vom lua o tigaie mare și tăiem puiul bucățele mici și îl punem la călit. Când este aproape gata, adăugăm și ceapa tocată mărunt, ardeii cubulețe și dovlecelul asemenea. Când toate cele puse se vor găti, adăugăm și usturoiul pisat și morcovul (rondele) și ciupercile (felii) pe care le-am călit într-o tigaie diferită. Se adaugă sosul de roșii și mai durează doar 2 minute până când vom putea pregăti farfuriile și un pahar de vin alături.

Se poate servi cu orez cu curry sau piure.

Poftă mare!

Ingrediente pentru 2 porții:

½ piept de pui

o ceapă mică

1 ardei mic roșu

1 ardei mic verde

4 felii de dovlecel

2 morcovi

6-8 ciuperci modeste

2 căței de usturoi

4 linguri de ulei

250g suc de roșii

Plăcintă cu mere

Aș vrea astăzi să facem împreună o gustare numai potrivită de oferit când mergem în vizită la prieteni sau chair dimineața la o cafea: ‘Plăcintă cu mere’.

Vă garantez că e cea mai ușoară rețetă de dulciuri pe care am făcut-o până acum. Așadar, începem prin a găsi un bol mare în care vom pune ouăle, împreună cu zahărul și uleiul și le batem bine cu un tel până când va căpăta o textură spumoasă. Apoi adăugăm aromele, sarea, laptele și făina treptat, amestecând până când aluatul va fi puțin mai gros decât un aluat de clătite obișnuite. Și asta e tot. Împărțim aluatul în două și punem prima jumătate în tavă (vă recomand să folosiți hârtie de copt, astfel nu veți avea nici un fel de probleme cu plăcinta în final) și o punem în cuptorul încins deja, pentru 10 minute la 200 grade Celsius. Scoatem apoi tava și adăugăm merele (date pe răzătoare, stoarse bine-bi

ne de suc și amestecate împreună cu scorțișoara și stafidele), le întindem bine și turnăm peste și cea de-a doua jumătate de aluat rămasă în bol. Punem tava înapoi în cuptor și o mai lasăm încă aproximativ o oră (depinde însă de cuptor), până când se rumenește bine tare.

Vă doresc o duminică plăcută și Poftă mare!

Ingrediente:

3 ouă

10 linguri de zahăr

10 linguri de ulei

2 plicuri de zahăr vanilinat

zeama de la ½ lamiae

un vârf de sare

2 căni de lapte

aproximativ ½ kg făină

7 mere mari

2 lingurițe de scorțișoară

100g stafide