Tarta cu mere

Helllo! Helllo!
 
Ce mai faceți voi? Cum sunteți? N-ați uitat de mine sau să gătiți, așa-i?
 
Astăzi aș vrea să vă propun o ´jertfă´ de împăcare: Tartă cu mere
 
Simplă, rapidă și super delicioasă!
 
Mai întâi trebuie să ne ocupăm de aluat!
 
Vom amesteca toate ingredientele (făina, untul, zahărul și zahărul vanilinat, oul, drojdia, coaja de lămâie, sarea) într-un bol mare. Nu vă faceți griji dacă la început este extrem de sfărâmicioasă, căci înseamnă că sunteți pe drumul cel bun. Frământați aluatul pentru câteva minute scurte și apoi înveliți-l în folie alimentară. Lăsați coca să se odihnească aprox. 30 min la frigider.
 
În acest timp vă puteți ocupa de mere.
 
După ce ați curățat cu grijă toate merele de coajă (eu am păstrat cojile ca să pot face trandafirul din mijloc, întrucât acestea sunt mai flexibile și își păstrează forma după coacere, 3 dintre ele vor fi date la blender (dacă aveți unul puternic - dacă nu îl veți strica: la fel cum am făcut și eu cu al meu), dacă nu, le puteți da pe răzătoare) împreună cu un pliculeț de zahăr vanilinat și două linguri rase de scorțișoară.
1 măr îl tocăm cubulețe mărunte, iar restul de două le tăiem felii subțiri pentru ornat.

Nu ne mai rămâne decât să punem totul la un loc: mai intal aluatul, apoi sosul de mere, cubulețele, iar la final feliile de mere. Deasupra, puteți presăra puțin zahăr vanilinat.

Se coace în cuptorul încins la 180A° Celsius, pentru 30-40 min.
Poftă mare!
 
 Ingrediente:  
 Pentru aluat:  

 250g făină  
 90g zahăr  
 100g unt  
 un plic de zahăr vanilinat
 un ou  
 o linguriță de drojdie
 coaja de la o lămâie rasă
 un vârf de sare
 
 Pentru umplutură:
 
 6 mere medii
 2 pliculețe de zahăr vanilinat
 2 linguri rase de scorțișoară  

Rețete franțuzești chiar la noi în bucătărie

Trebuie să împărtășesc cu voi noua mea achiziție: "Mastering the art of french cooking" de fabuloasa Julia Child! Așa că de acum înainte îmi propun să vă încânt simțurile cu rețete franțuzești realizate în stil american! 

Dacă cunoașteți cartea și ați vrea să încercăm o anumită rețetă, nu ezitați să-mi spuneți ce anume! 

Promit sa revin mai tarziu cu prima mea rețetă franțuzească! Până atunci vă doresc un weekend frumos! 

Somon în sos de muștar

Ce mai faceți voi? Știu că nu ne-am mai văzut de mult pe blog, însă sper că nu ați uitat de noi și că încă mai reușesc să vă fac puțină poftă de mâncare. :)

Astăzi, 8 Iulie 2014, este o zi foarte ploiasă în Bruxelles și ultimul lucru pe care mi-l doresc într-un așa decor este să muncesc. Vă spun sincer, nu pot să mă gândesc decât la bucătăria de acasă și la frigider :) De aceea mi-am adus aminte de cină noastră de duminică: Somon la cuptor în sos de muștar.
 
 Pentru 2 porții aveți nevoie de: 

2 căței de usturoi 

o linguriță de rozmarin 

o linguriță de cimbru 

o lingură de vin alb (sec de preferat)  

o lingură de ulei de măsline 

2 linguri de muștar 

2 linguri de boabe de muștar (opțional)   

2 - 4 fileuri de somon 

sare, piper 

o lămâie
  

Acum că avem toate ingredientele, într-un bol mic vom amesteca usturoiul pisat, rozmarinul, cimbrul, vinul, uleiul, muștarul și boabele de muștar până când se fomeaza un sos omogen. ȘI GATA! Acum nu trebuie decât să luăm mai multă hârtie de copt (sau de aluminiu), să punem somonul în mijloc și să îl învelim în sosul de muștar. Acoperiți tavă folie de aluminiu sau înveliți somonul într-o singură hârtie (să fie complet acoperit, însă atenție să nu lipiți hârtia de partea superioară a somonului). Pentru un plus de aromă recomnad să adăugați câteva felii de lămâie lângă somon.
  

Se lasă în cuptorul încins la 200A° Celsius, pentru aproximativ 30-40 min (depinde de cuptor).

Se servește cu cartofi natur sau legume coapte, lămâie și un vin alb.

Abia aștept să îmi spuneți cum v-a ieșit și vă doresc o zi senină și călduroasă!
 

Brioșe cu fresh de banane și căpșuni

Bună dimineața tuturor,

Astăzi aș vrea să vă propun ceva dulce și rapid de pregătit pentru micul dejun: brioșe rapide și un fresh de banane și căpșuni

Ingrediente necesare pentru aprox 12 brioșe:
2 ouă
½ cană lapte
½ cană apă minerală
½ cană ulei
1 cană zahar
1 linguriță esență de vanilie sau rom
2 căni făină
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
2 linguri de zahăr pudră

Tot ce trebuie să faceți este să bateți întru-un bol ouăle împreună cu apa minerală și laptele, apoi să adăugați uleiul, sențele și zahărul. Se mixează apoi câteva minute până când zahărul se topește în compoziție. Ingredientele uscate se încorporează apoi în aluat și se omogenizează bine.

Compoziția o puteți împărți astfel: un sfert din compoziție se toarnă într-un alt vas și se amestecă cu două linguri de cacao, iar celelalte trei sferturi se opresc în bolul inițial.

În formele de briose se pun două linguri de compoziție simplă și o lingură de compoziție cu cacao, apoi se amestecă ușor cu un bețișor.

Brioșele se bagă în cuptorul încins și se lasă la copt aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.

Apoi se scot pe un gratar, se lasa la racit 10-15 minute și sunt gata pentru micul dejun.

Pentru freshul de banane aveți nevoie de o banană, o mână de căpșuni și lapte. Adăugați fructele în paharul de la blender și pisațile bine-bine de tot. Când nu se mai vede nici o urmă întreagă de fruct, adăugați lapte după preferințe. 

Vă doresc o duminică frumoasă, cu mult soare și voie-bună!

Vinete cu busuioc la cuptor

Bună dimineața primăvară!

Aș vrea să vă propun astăzi o rețetă extrem, extrem de rapidă, simplă și super delicioasă: Vinete cu busuioc la cuptor.

Pentru asta veți avea nevoie de:

1 vânătă

o roșie

5 frunzulițe de busuioc

100 g cașcaval

50 g mozzarella

sare, piper

Așadar, tăiați vânăta felii potrivite, le puneți în tava de cuptor pe hartie de copt. Deasupra veți pune cubulețe mici de roșii, mozzarella și busuiocul tocat mărunt. La final de tot presărați cașcavalul ras, sarea și piperul! Dacă le puneți în cuptorul deja încins, la 190 de grade, în 15-20 min ar trebui să fie gata pentru servire.

Sper să vă placă! Vă doresc poftă mare și o după-amiază plină de zâmbete!