Paste cu dovlecel

Astăzi aș vrea să vă propun un prânz rapid și super gustos! Nu știu dacă v-am mărturisit până acum, însă sunt un mare fan al pastelor făinoase. Așadar, astăzi mi-am adus aminte de: ‘Pastele cu dovlecel’.

Mai întâi de toate punem ciupercile tăiate felii și morcovul rondele într-o tigaie adâncă, cu puțin ulei și după 2 minute vom adăuga și un cănuță cu apă. După ce va scădea toată apa, punem ceapa și dovlecelul tocate mărunt și le mai lăsăm puțin până se înmoaie dovlecelul. După cele câteva minute de așteptare, punem sosul de roșii și usturoiul tocat mărunt (sau, dacă aveți probleme cu usturoiul, puteți doar sfărâma puțin cățelul de usturoi, iar înainte să puneți sosul în farfurii îl scoateți afară).

Și cam asta e tot! Simplu, nu? V-am spus eu că nu-i deloc greu! Le puneți peste spaghettele fierte conform indicațiilor de pe ambalaj și adăugați mult parmezan.

Vă doresc o săptămână frumoasă și Poftă delicioasă!

Ingrediente:

1 dovlecel

1 ceapă mică

6 ciuperci

un morcov

un cățel de usturoi

500g sos de roșii

Paste Lingue di Passero la cuptor

Astăzi vă mărturisesc că am experimentat ceva cu totul nou. Să vă zic cum a pornit totul: săptămâna aceasta am fost la un restaurant de tip grab-and-go, însă cu mâncare, spun ei, mai sănătoasă – în sensul că e gătită, nu pre-făcută și acolo am gustat ceva nou. Mi-a plăcut însă atât de mult, încât am zis să încerc și eu să fac acasă. Așa că vă prezint și vouă astăzi: ‘Paste Lingue di Passero la cuptor’ (sincer, nu cred că așa se numește, însă dacă voi descoperiți vă invit să împărtășiți).

Pentru început vom pune pastele în tăvi și de două ori mai multă apă decât paste. Eu am folosit tăvi mici, de aluminiu, de o singură porție – pe care le și recomand. Desigur, dacă nu aveți la îndemână pastele Lingue di Passero, puteți folosi și orez (eu am încercat să fac și cu orez și cu paste, iar rezultatul este la fel de delicios), însă peste orez trebuie să puneți 3 părți apă, nu doar două.

În tavă, odată cu pastele / orezul vom pune cubulețe mici de dovlecel și ardei gras. Le vom pune în cuptorul încins, la 180 grade Celsius, preț de 30-40 minute (timpul poate fi diferit de la un cuptor la altul). Când pastele / orezul se vor fi umflat, vom scoate tăvile din cuptor și vom adăuga sosul bolognese deasupra și două felii de roșii. Le mai lăsăm 5-7 minute la cuptor și gata.

Rapid de pregătit, delicioasă și perfectă pentru prânz! Vă doresc Poftă mare și aștept să-mi spuneți cum v-a ieșit și cum vă place.

Ingrediente:

100g paste Lingue di Passero 

sau 50g orez

un ardei gras

4 felii de dovlecel

sos bolognese

1 roșie

sare, piper

N.B. Sosul bolognese se face din 3 linguri de carne tocată, călită într-o lingură de ulei, apoi se adaugă 3 linguri de vin alb cu un morcov ras pe răzătoare și sos de roșii. 

Salată de paste

Mă gândeam într-o seară, când normal că ți se face foame la cele mai nepotrivite ore, cum ar fi să am ceva bun, dar și ușor de gustat la îndemână?!? Și apoi mi-am amintit de o rețetă tare dragă mie și îndrăgită rapid de oricine o gustă: 'Salata de paste'.

Ingrediente:

O pungă de paste farfale(sau fundițe)

100 g măsline negre

250 g șuncă presată

Un castraveste mare

2 ardei roșii

Un ardei verde

O legătură de pătrunjel

O cutiuță de porumb

2 linguri de ulei de măsline

Un tub de maioneză(600g) – deși recomand cu tărie maioneză de casă

Sare și piper

Păi mai înainte de toate punem pastele la fiert conform indicațiilor de pe ambalaj. Nu le vom lăsa extraordinar de mult, căci nu vrem să se lipească între ele, așa că le vom lăsa, cum zic italienii, aldente. Între timp, noi vom toca catravetele felii subțiri(dacă nu este foarte gros putem lăsa feliile întregi, dacă nu îl putem tăia în două), ardeii cubulețe de mărime mică spre medie, șunca cam la fel și tocăm pătrunjelul mărunt. După asta ce credeți? Le amestecăm pe toate într-un vas mare. Mai întâi pastele, apoi punem toate legumele fără să uităm de porumb și măsline, sare, piper și…. maioneza. Le amestecăm bine, bine, apoi vom pune două linguri de ulei de măsline (uleiul nu va lăsa sub nici o formă ca pastele să se lipească între ele). Șiiii….cam asta e tot. După ce o potrivim de sărat după propiul gust, nu ne rămâne decât să….nu, nu o vom mânca imediat, ci abia după câteva ore de stat la frigider.

Sper că v-am făcut curioși și nerăbdători să fugiți în bucătărie să o pregătiți. Vă doresc Poftă mare!

N.B. Salata se poate pregăti și în timpul postului – trebuie doar să renunțăm la șuncă și să cumpărăm o maioneză vegetală.

Paste cu ton

Astăzi aș vrea să vă propun un pânz rapid de pregătit: 'Paste cu ton':

Într-o tigaie înaltă se pun 3 linguri de ulei de măsline împreună cu ceapa tăiată fideluță. Când ceapa este aproape călită se va pune usturoiul tocat și se va lăsa în jur de 1 minut, când se va adăuga o ceașcă de apă și se va lăsa la fiert. După ce scade apa se pune coaja de lămâie tocată mărunt plus ardeiul iute și se lasă un minut. Apoi se adaugă sucul de roșii și se lasă la fiert. După ce toată apa se va evapora din sos se va pune cutia de ton pentru încă un minut. Se amestecă cu paste penne sau spaghetti fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se servește cu parmezan!

Ingrediente pentru 4 porții:

o ceapă albă

2 căței de usturoi

o cană de apă

coajă de lămâie (½)

un ardei iute

400 g suc de roșii

o cutie de ton mărunțit în ulei

paste penne sau spaghetti

Vă doresc Un prânz copios și o zi frumoasă!