Cornuri de casă cu nutella și gem

Bună seara, primăvară!

Sper din toată inima că ați avut o zi așa cum meritați! Și pentru că îmi doresc să aveți un weekend minunat până la capăt, vă propun un desert numai bun pentru weekend: Cornuri de casă cu nutella și gem! 

Așadar, vă propun să ne punem pe frământat! 

Vom face același aluat ca și la pâinicile de casă, vă mai amintiți? Dacă nu, le puteți accesa aici! Numai că în acest aluat vom pune și 2 pliculețe de zahăr vanilinat, arome (eu folosesc esență de rom și portocală), încă 2-3 linguri cu zahăr și pentru un rezultat pufos și perfect pentru cornuri, vom înlocui apa plată cu apă minerală și cu puțin lapte! După ce aveți toate astea pregătite, puteți începe procesul de frământare! Aluatul trebuie să aibă aceiași consistență ca și cel pentru pâinici! După ce ați terminat de frământat, trebuie să lăsați aluatul să crească puțin, undeva unde are o sursă de căldură.

După 15-25 minute, aluatul ar trebui să fie gata de etapa finală. Vom lua aluat din bol cam de mărimea unei mingi de tenis și o vom întinde într-o formă rotundă, cu ajutorul unui făcăleț, pe masa unsă în prealabil cu ulei! Aluatul trebuie să fie relativ subțire, dar nici prea subțire cât să se rupă imediat. Îl tăiați în triunghiuri ca cele din imagine, puneți umplutura în partea mai lată a aluatului și rostogoliți spre colțul subțire. Cam asta e tot! Le puneți în cuptorul încins, la 180 grade Celsius și în aproximativ 30 de minute sunt gata de servit!

Sfat: Încercați să prindeți colțul cel mai mic al aluatului sub corn, astfel că după coacere, acesta nu se va desprinde de restul aluatului. 

Sper să vă placă propunerea mea pentru acest weekend! Poftă mare!

Ingrediente:

2 căni de făină albă

un praf de sare

un pliculeț de drojdie

o cană cu apă minerală și puțin lapte

un ou (dar e opțional, așa că dacă nu aveți în casă nu vă faceți griji)

2-3 linguri de zahăr

2 pliculețe de zahăr vanilinat

arome

ulei

Nutella 

Gem de prune

Negresă

După o săptămână de vreme urâtă, îngreunată și mai mult de facultate / muncă, aș vrea să vă propun astăzi un mic răsfăț pentru papilele voastre gustative: ‘Negresă’

 

Așadar vom avea nevoie de:

200g margarină

1 cană de lapte

200g zahăr

6-8 linguri de cacao

arome

4 ouă

300g făină

nucă măcinată

1 praf de copt

o ciocolată (de masă)

2 pliculețe de zahăr vanilinat

sare

Și începem: punem mai întâi margarina, laptele, zahărul și cacaoa (puteți sa puneți cât demult / puțin vă place) toate într-o oală, pe foc mediu. Le ținem câteva minute până când se topește margarina și o lăsăm să se răcească ușor.

·      Pentru glazură: vom lua 10 linguri, într-o cană, de compoziție din oală și vom pune apoi ciocolata zdrobită câteva nuci sfărâmate și un strop de esență aromată (de rom, de portocale, orice vă place mai mult). Amestecăm bine, bine, până când vom obține o cremă omogenă. Și voilà glazura noastră!

După ce compoziția din oală s-a răcit ușor, vom separa ouăle, iar gălbenușurile le vom adăuga compoziției din oală, albușurile în schimb le vom bate spumă cu un vârf de sare într-un vas separat. Adăugăm apoi făina și praful de compt stins cu oțet și amestecăm până când compoziția devine omogenă! La final nu mai rămâne decât să punem albușurile peste compoziția cu cacao și să amestecăm extrem de încet. (Dacă veți amesteca repede, prăjitura nu va mai crește la fel de frumos). Punem nuca și suntem gata să băgăm tava în cuptorul deja încins, la 180 grade Celsius și după aproximativ 30-40 min putem să degustăm!

Cam asta este propunerea mea pentru un weekend răsfățat!

Vă doresc Poftă mare! și un weekend însorit!

Clătite pufoase

Și pentru că acum două zile am primit prima propunere de la voi, aseară am pus șorțul magic și am intrat în bucătărie să fac 'Clătite pufoase cu ciocolată':

Se amestecă într-un bol 2 căni de lapte rece, 2 căni de apă minerală, un vârf de sare, două ouă și făină până când compoziția devine suficient de groasă/subțire.

Într-o tigaie subțire se picură un strop de ulei și se pune un polonic de compoziție. De aici trebuie doar să exersăm mișcarea mâinii care face clătitele să se întoarcă în aer.

Se servesc cu gem, zahar, înghețată sau de ce nu cu brânză proaspată amestecată cu mărar.

Ingrediente

2 căni de lapte rece

2 căni de apă minerală

sare

2 ouă

făină

Și pentru cei care au venit cu propunerea ne sunt prieteni dragi și vecini pe de-asupra, aseară am făcut degustarea împreună! Sper că papilele lor gustative au fost încântate și vă doresc și vouă Poftă mare!

Sfat1: Nu puneți zahăr în compoziția clătitelor căci asta le va face crocante și se vor lipi de tigaie. 

Sfat2: După gust se pot adăuga în schimb, la compoziția pentru clătite, diverse arome sub formă lichidă. De obicei folosesc vanilie sau portocală, însă, după cum spuneam, totul ține de gustul dumneavoastră.