sâmbătă, 19 octombrie 2013

Negresă


După o săptămână de vreme urâtă, îngreunată și mai mult de facultate / muncă, aș vrea să vă propun astăzi un mic răsfăț pentru papilele voastre gustative: ‘Negresă’

 
Așadar vom avea nevoie de:

200g margarină
1 cană de lapte
200g zahăr
6-8 linguri de cacao
arome
4 ouă
300g făină
nucă măcinată
1 praf de copt
o ciocolată (de masă)
2 pliculețe de zahăr vanilinat
sare

Și începem: punem mai întâi margarina, laptele, zahărul și cacaoa (puteți sa puneți cât demult / puțin vă place) toate într-o oală, pe foc mediu. Le ținem câteva minute până când se topește margarina și o lăsăm să se răcească ușor.

·      Pentru glazură: vom lua 10 linguri, într-o cană, de compoziție din oală și vom pune apoi ciocolata zdrobită câteva nuci sfărâmate și un strop de esență aromată (de rom, de portocale, orice vă place mai mult). Amestecăm bine, bine, până când vom obține o cremă omogenă. Și voilà glazura noastră!

După ce compoziția din oală s-a răcit ușor, vom separa ouăle, iar gălbenușurile le vom adăuga compoziției din oală, albușurile în schimb le vom bate spumă cu un vârf de sare într-un vas separat. Adăugăm apoi făina și praful de compt stins cu oțet și amestecăm până când compoziția devine omogenă! La final nu mai rămâne decât să punem albușurile peste compoziția cu cacao și să amestecăm extrem de încet. (Dacă veți amesteca repede, prăjitura nu va mai crește la fel de frumos). Punem nuca și suntem gata să băgăm tava în cuptorul deja încins, la 180 grade Celsius și după aproximativ 30-40 min putem să degustăm!

Cam asta este propunerea mea pentru un weekend răsfățat!
Vă doresc Poftă mare! și un weekend însorit!