Un pui wok adaptat

Astăzi aș vrea să vă propun o rețetă de wok adaptată: mai rapidă, mai gustoasă și la îndemâna oricui.

Mai întâi de toate vom lua o tigaie mare și tăiem puiul bucățele mici și îl punem la călit. Când este aproape gata, adăugăm și ceapa tocată mărunt, ardeii cubulețe și dovlecelul asemenea. Când toate cele puse se vor găti, adăugăm și usturoiul pisat și morcovul (rondele) și ciupercile (felii) pe care le-am călit într-o tigaie diferită. Se adaugă sosul de roșii și mai durează doar 2 minute până când vom putea pregăti farfuriile și un pahar de vin alături.

Se poate servi cu orez cu curry sau piure.

Poftă mare!

Ingrediente pentru 2 porții:

½ piept de pui

o ceapă mică

1 ardei mic roșu

1 ardei mic verde

4 felii de dovlecel

2 morcovi

6-8 ciuperci modeste

2 căței de usturoi

4 linguri de ulei

250g suc de roșii

Piept de pui cu șuncă, cașcaval și cartofi cu rozmarin

În această seară aș vrea să vă propun o rețetă pe cât de simplă, pe atât de sofisticată și delicioasă: ‘Piept de pui cu șuncă și cașcaval și cartofi cu rozmarin’.

Mai întâi de toate se porționează pieptul de pui și se pune pe grill (eu am folosit mereu tigaia grill, așa că o recomand cu toată inima), iar in timpul acesta vom coace la cuptor și cartofii tăiați cubulețe și asezonați cu rozmarin și sare. După ce pieptul de pui este gata, și ați eliberat deja cuptorul, pregătim o altă tavă, cu hârtie de copt, în care vom aranja pieptul de pui. Peste feliile de pui vom pune o felie de șuncă, o felie de cașcaval, o ‘floricică’ de ardei gras și o felie de roșie, precum în imaginea de mai jos. Se pun în cuptorul încins pentru încă 5-10 minute, până ce se va topi cașcavalul, și asta e tot.

Se servește cu cartofii pregătiți și recomand alături o salată răcoroasă de vară.

Vă doresc Poftă mare!

 

Ingrediente

1 piept de pui

6-7 cartofi

9 felii de șuncă

9 felii de cașcaval

2-3 roșii

1-2 ardei grași

rozmarin, sare, piper

Pui wok

După așa o săptămână aglomerată și solicitantă, aș vrea să vă mulțumesc pentru răbdare și vă propun să aveți un moment de răsfăț doar pentru voi și partener, o rețetă perfectă ca amândoi să petreceți timp împreună în bucătărie! Așadar, aș vrea să servim o cină ușoară: ‘Pui wok’,  alături de un pahar de vin roșu.

Mai întâi de toate pregătim toate ingredientele: precum puteți observa în poză legumele trebuie tăiate fâșii subțiri, iar carnea – cubulețe micuțe. Se trag, rând pe rând, toate în ulei – nu le lăsăm să se ardă, ci doar să-și schimbe puțin culoarea. La fel vom proceda și cu pieptul de pui și cu alunele caju. Și asta e tot! Extrem de simplu, gustos și deosebit.

Vă doresc Poftă mare și o seară specială!

Ingrediente

½ piept de pui

1 dovlecel mic

1 ardei gras

½ rădăcină de țelină

2 morcovi

50g alune caju

o lingură de ulei de măsline

Și două pahare de vin roșu

Pui în sos de curry cu cartofi dulci

Astăzi aș vrea să vă propun o rețetă ceva mai 'orientală': 'Pui în sos de curry cu cartofi dulci'. Simplă de făcut, rapidă, însă cu un gust extraordinar - mai ales dacă sunteți fan curry. Așadar, începem să pregătim:

Ingrediente

Un piept de pui

2 cartofi dulci

o ceapă de mărime medie

4 căței de usturoi

3 linguri de curry

Sare, piper, chilli

4 linguri de sos de roșii

o cană de apă

o roșie tocată mărunt

Mai întâi tăiem cartofii și pieptul de pui mărunt – cubulețe mici – și îi punem la fiert. Între timp, tocăm și ceapa mărunt și usturoiul la fel și le călim preț de 5 minute într-o lingură de ulei. După aceasta se asezonează cu sare, piper, chilli și încropăm cele 3 linguri pline de curry. Imediat vom pune și cartofii și pieptul de pui (pe care nu îi lăsăm la fiert extrem de mult astfel încât să nu se sfărâme) împreună cu o cană de apă și sosul de roșii (sau oricât este nevoie pentru a acoperi compoziția). Le vom lăsa să fiarbă preț de 5-7 minute. Când apa a scăzut adăugăm roșia tocată mărunt. Mai ținem compoziția 2 minuțele și....asta e tot! Putem pregăti două pahare de vin și masa e servită.

Pieptul de pui în sos de curry cu cartofi dulci se poate servi cu orez cu șofran.

Vă doresc o seară plăcută și Poftă mare!