Fritată

În această seară aș vrea să vă propun încă un mic dejun cu care nu veți putea da greș în fața partenerului/partenerei: 'Fritată':

Se fierb sau se prăjesc cartofii tăiați bucățele micuțe într-o tigaie înaltă împreună cu bucățele de șuncă, apoi se adaugă cubulețele de brânză sau cașcaval, ardei și verdeața tocată împreună cu ouăle amestecate cu sare și piper. Cu o furculiță se va face loc la ou să pătrundă printre cartofi și se lasă până se va coace oul de pe fundul tigăii. Când partea inferioară va fi prajită, cu ajutorul unei farfurii de mărimea tigăii sau chiar a capacului acesteia, se va întoarce conținutul întocmai asemenea unei clătite – cu mare grijă să nu dezmembrăm compoziția și să rămână cu aspectul unui blat de tort rotund. Se va mai lăsa 2-3 minute pe partea proaspăt întoarsă și se va răsturna din nou pe un platou, gata pentru servire.

Se poate servi cu legume proaspete alături de un suc natural - perfecte pentru mic dejun!

Vă doresc o dimineață deosebită și Poftă mare!

Ingrediente pentru 4 porții:

3-4 cartofi medii

100 g șuncă

50 g brânză sau cașcaval

½ ardei gras

pătrunjel, mărar

4 ouă

sare, piper

Piept de pui cu șuncă, cașcaval și cartofi cu rozmarin

În această seară aș vrea să vă propun o rețetă pe cât de simplă, pe atât de sofisticată și delicioasă: ‘Piept de pui cu șuncă și cașcaval și cartofi cu rozmarin’.

Mai întâi de toate se porționează pieptul de pui și se pune pe grill (eu am folosit mereu tigaia grill, așa că o recomand cu toată inima), iar in timpul acesta vom coace la cuptor și cartofii tăiați cubulețe și asezonați cu rozmarin și sare. După ce pieptul de pui este gata, și ați eliberat deja cuptorul, pregătim o altă tavă, cu hârtie de copt, în care vom aranja pieptul de pui. Peste feliile de pui vom pune o felie de șuncă, o felie de cașcaval, o ‘floricică’ de ardei gras și o felie de roșie, precum în imaginea de mai jos. Se pun în cuptorul încins pentru încă 5-10 minute, până ce se va topi cașcavalul, și asta e tot.

Se servește cu cartofii pregătiți și recomand alături o salată răcoroasă de vară.

Vă doresc Poftă mare!

 

Ingrediente

1 piept de pui

6-7 cartofi

9 felii de șuncă

9 felii de cașcaval

2-3 roșii

1-2 ardei grași

rozmarin, sare, piper

Pui în sos de curry cu cartofi dulci

Astăzi aș vrea să vă propun o rețetă ceva mai 'orientală': 'Pui în sos de curry cu cartofi dulci'. Simplă de făcut, rapidă, însă cu un gust extraordinar - mai ales dacă sunteți fan curry. Așadar, începem să pregătim:

Ingrediente

Un piept de pui

2 cartofi dulci

o ceapă de mărime medie

4 căței de usturoi

3 linguri de curry

Sare, piper, chilli

4 linguri de sos de roșii

o cană de apă

o roșie tocată mărunt

Mai întâi tăiem cartofii și pieptul de pui mărunt – cubulețe mici – și îi punem la fiert. Între timp, tocăm și ceapa mărunt și usturoiul la fel și le călim preț de 5 minute într-o lingură de ulei. După aceasta se asezonează cu sare, piper, chilli și încropăm cele 3 linguri pline de curry. Imediat vom pune și cartofii și pieptul de pui (pe care nu îi lăsăm la fiert extrem de mult astfel încât să nu se sfărâme) împreună cu o cană de apă și sosul de roșii (sau oricât este nevoie pentru a acoperi compoziția). Le vom lăsa să fiarbă preț de 5-7 minute. Când apa a scăzut adăugăm roșia tocată mărunt. Mai ținem compoziția 2 minuțele și....asta e tot! Putem pregăti două pahare de vin și masa e servită.

Pieptul de pui în sos de curry cu cartofi dulci se poate servi cu orez cu șofran.

Vă doresc o seară plăcută și Poftă mare!